Index | Group Ltd. | Trading Co., Ltd. | Bio-Tech Co., Ltd.
English
鱼粉：以全鱼或鱼下脚料为原料，经蒸煮、压榨、干燥、粉碎加工后的高蛋白质饲料。鱼粉依照其加工鱼种的不同，分为白鱼粉和红鱼粉。
> 鱼粉的分类：白鱼粉、红鱼粉 | 鱼粉加工工艺 | 鱼粉主要指标 <
1、鱼粉的分类
白鱼粉：一般以白肉鱼为原料生产，主要原料为鳕鱼（POLLOCK、HOKI、HAKE、BLUE WHITING、COD等）鱼片加工的边角料，白鱼粉的粗蛋白可高达68％～70％，由于近年来鱼片及鱼糜加工的出成率较高因此鱼粉加工的蛋白有所下降，白鱼粉的蛋白普遍下降到60%-65%，由于其新鲜度非常高且鳕鱼的营养成分好，营养价值远高于一些普通蒸汽鱼粉，且可吸收利用率高，因此多用于特种水产饲料，如鳗鱼，甲鱼饲料等。白鱼粉的加工分为工船加工和岸上加工，工船加工即在船上现捕现加工，因此其新鲜度更高，品质更好。白鱼粉粘弹性好，但由于原料是鱼片加工后的下脚料造成灰分较高，某些海域（如新西兰、阿根廷）的加工鱼种重金属超标。
| 鱼粉种类/指标 | 蛋白质（Protein） | 脂肪（Fat） | 水分（Moisture） | 灰质（Ash） | 挥发性盐基氮（TVN） | 组胺（Histamine） |
| 美国白鱼粉 （阿拉斯加海域Pollock为主） |
62-65% | ≤10％ | ≤10％ | ≤23％ | ≤100mgN/100g | ≤100ppm |
| 俄罗斯白鱼粉 （阿拉斯加海域Pollock为主） |
60%-65% | ≤10％ | ≤10％ | ≤24％ | ≤100mgN/100g | ≤100ppm |
| 新西兰工船白鱼粉 （南太平洋海域Hoki为主） |
65-68% | ≤10％ | ≤10％ | ≤20％ | ≤50mgN/100g | ≤50ppm |
| 新西兰工船混合鱼粉 （南太平洋海域） |
60%-65% | ≤10％ | ≤10％ | ≤21％ | ≤100mgN/100g | ≤50ppm |
| 阿根廷白鱼粉 （南太平洋海域Hake为主） |
60%-62% | ≤10％ | ≤10％ | ≤24％ | ≤120mgN/100g | ≤500ppm |
红鱼粉：主要的生产原料为鳀鱼（anchovy）、铁甲鱼（jack mackerel）、沙丁鱼（sardin）等以及其他各种小杂鱼、鱼虾食品加工后的下脚料等，主要用于水产饲料及畜禽饲料。红鱼粉的粗蛋白一般在65％以上，高的可达68％以上。其中纯铁甲鱼粉是智利南部产的鱼粉，主要用近100％的JACK MACKEREL鱼种做的鱼粉，最大好处是粘弹性较好蛋白高且转化率高，接近白鱼粉，且具有较好的赖氨酸平衡，是粉状饲料的优良原料。 >>回到顶部
| 鱼粉规格 （FISHMEAL SPECIFICATIONS） |
超级SUPER PRIME | 高级PRIME | 台湾 TAIWAN GRADE |
泰国 THAILAND GRADE |
标准STANDARD GRADE | FAQ FLAME |
| 蛋白质（Protein） | ≥68％ | ≥67％ | ≥66％ | ≥66％ | ≥65％ | ≥64％ |
| 脂肪（Fat） | ≤10％ | ≤10％ | ≤10％ | ≤10％ | ≤10％ | ≤12％ |
| 水份（Moisture） | 7%~10% | ≤10％ | ≤10％ | ≤10％ | ≤10％ | ≤10％ |
| 游离脂肪酸（FFA） | ≤7.5％ | ≤10％ | ≤10％ | ≤10％ | - | - |
| 灰份（Ash） | ≤16％ | ≤16％ | ≤17％ | ≤17％ | - | - |
| 盐和沙（Salt&Sand） | ≤4％ | ≤4.5％ | ≤5％ | ≤5％ | ≤5％ | ≤5％ |
| 挥发性盐基氮（TVN） (mgN/100g) |
≤100 | ≤120 | ≤120 | ≤150 | - | - |
| 组胺（Histamine） (ppm) |
≤500 | ≤1000 | - | - | - | - |
| 改良后的消化率（Digestibility T.M） | ≥94％ | ≥92％ | - | - | - | - |
| 抗氧化剂（Antioxidant） （ppm） |
≥150 | ≥150 | ≥150 | ≥150 | ≥150 | ≥150 |
2、鱼粉加工工艺
目前中国进口的红鱼粉主要来源于秘鲁、智利的野生捕捞鱼类，经加工而成。其加工工艺先进，质量及供货稳定。目前主要以蒸汽烘干(Steam dried)为主，秘鲁还保留着直火烘干（Flame dried）的加工工艺。鱼粉根据其各指标的高低可分为超级（Super prime）、高级（Prime)、台湾级、泰国级、普通级、黑袋（FAQ、秘鲁直火烘干鱼粉） >>>回到顶部
表3：鱼粉蒸汽烘干（STEAM DRIED）加工流程
3、鱼粉主要指标
蛋白质 (Protein)
脂肪(Fat)
游离脂肪酸FFA (Free Fatty Acid)
酸价 (Acid Value)
水份 (Moisture)
盐和沙 (Salt&Sand)
灰质 (Ash)
组胺 (Histamine)
挥发性盐基氮TVBN (Total Volatile Basic Nitrogen)
首 页 | 贸易公司 | 生物公司 | 集团简介 | 投资者关系 | 资讯动态 | 产品介绍 | 模式与服务 | 企业文化
©2015 版权所有 海富特（中国）集团有限公司